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7、蛋饼会慢慢凝固成型，翻面，烙至两面金黄就可以了。

8、蒜捣成泥，调入生抽、醋、红油调成蘸汁食用。

烹饪tips：1.用平底锅也可，最好是不粘锅，熟起来的速度很快，全程用中小火。2.蘸汁可依自已的口味调，面粉也可替换一部分杂粮粉，这都没什么特别的要求，自己喜欢就好。