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母亲教的煎茄饼,用时大约10分钟做下,非常好吃(4)

步骤七:

煎锅刷底油,用筷子把挂面糊茄饼排入锅中小火煎

煎至两面金黄

步骤八:

煎至一面金黄SE,换另一面煎,锅中油少的话可以淋入适量油,以免糊锅。

装盘撒芝麻,葱末

步骤九:

煎至两面金黄SE,出锅装盘,撒白芝麻,葱末点缀即可食用了。

温馨小提示:

1.调面糊:不能太稠或者太稀,茄子蘸面糊不会掉下来就可以了。

2.茄子切2-3毫米就可以,这样煎熟的茄子口感会更好一些。

3.茄子切好后要挂面糊,不然会氧化变黑的,也会影响口感。

4.喜欢吃酸口的,可以搭配番茄酱,味道也不错呢!

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