椒盐千层饼这样做才好吃,层次分明,又香又脆,咬一口满嘴香
更新时间:2022-06-04
“加了椒盐的饼有点烧烤的味道,加了猪油吃起来特别的香。”椒盐千层饼这样做才好吃,层次分明,又香又脆,咬一口满嘴香,喜欢的朋友快来试试吧! 用料 中筋面粉200克 温水120毫升 盐1克 SE拉油10克 盐适量 椒盐适量 葱花适量 SE拉油适量 猪油1勺 面粉适量 椒盐千层饼的做法 将120毫升70-80度的温水倒入面包桶,放入200克中筋面粉,以及1克盐和10克SE拉油。 揉面20分钟,揉成光滑的面团,关掉机器静置30分钟,剩5分钟的时候准备油酥,取一勺猪油放在碗中隔水加热至融化。 倒入等量的SE拉油和面粉,猪油:SE拉油:面粉比例为1:1:1。 搅拌均匀,呈黏稠但可流动的状态,油酥就做好了。 |