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椒盐千层饼这样做才好吃,层次分明,又香又脆,咬一口满嘴香

“加了椒盐的饼有点烧烤的味道,加了猪油吃起来特别的香。”椒盐千层饼这样做才好吃,层次分明,又香又脆,咬一口满嘴香,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

中筋面粉200克

温水120毫升

盐1克

SE拉油10克

盐适量

椒盐适量

葱花适量

SE拉油适量

猪油1勺

面粉适量

椒盐千层饼的做法

将120毫升70-80度的温水倒入面包桶,放入200克中筋面粉,以及1克盐和10克SE拉油。

揉面20分钟,揉成光滑的面团,关掉机器静置30分钟,剩5分钟的时候准备油酥,取一勺猪油放在碗中隔水加热至融化。

倒入等量的SE拉油和面粉,猪油:SE拉油:面粉比例为1:1:1。

搅拌均匀,呈黏稠但可流动的状态,油酥就做好了。

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