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春天，一个万物复苏的季节，尤其是到了四月份，更是万物复苏，充满旺盛的活力。到了这个季节虽然植物都在健康的成长，可是人类在这个季节可是经力稍微欠缺的，老话说的好，春困秋乏。经过一个冬天的消耗，人们储存的能量都消耗得差不多了。这不关吃什么的问题，只是这是一个自然的调节，万物的轮回。就像很多哺Ru动物会冬眠，就算不冬眠，活力也会大大下降，这是从基因里面遗传下来的。

大人还好，尤其是小孩和老人如果不注意饮食营养的问题，就会身体不舒服，最明显的两个问题就是积食和挑食的问题。积食就会导致没有胃口，导致肠胃不舒服。挑食就会导致营养摄入不全，致使身体不能全面健康的摄入营养。这个季节最好就是食用一些蔬菜和肉食，有荤有素，既不会太过油腻，又不会太过朴素。我在这里向大家推荐一道芹香虾饼，主料是芹菜和青虾。芹菜其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便。青虾、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素，有增强人体免疫的功效。

芹香虾饼

【原材料】:香芹1斤、青虾半斤。

【小料】葱末、姜末少量、蛋清1个。

【调料】胡椒粉8克、盐8克、料酒10克、生抽5克、淀粉少量。

【详细制作过程】

1、准备青虾和香芹洗净去掉烂叶备用。