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猪肉，让我们等了好久，终于降到了十元区间，可以实现“吃肉自由”了。马上就要进入三伏天了，饮食宜清淡，不适合吃红烧肉、扣肉，肉汤才是最好的选择，不仅能补充身体所需的各种营养，味道也非常鲜美。

炖肉汤时，最好是选用五花肉、排骨、大骨头，这几种食材都有腥味，如果处理不好，汤就会又黑又腥，毁了一锅汤。

在炖煮时，如果我们随便乱放调料，还会让肉吃起来又老又柴，没有鲜香味。

很多人认为调料越多越好，味道才越香，这是错误的。每一种食材都有独特的“个新”，和调料并不“百搭”，有些调料可以放，有些不能放，放错了还会很难吃。今天我就和大家分享一下炖肉汤的技巧。

无论是五花肉还是排骨、大骨头，用来炖汤时切记别放这3种调料，汤鲜美不腥，肉鲜嫩不老，特别香。

和肉汤“相克”的3种调料