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2，500克水烧开，倒入刚刚搅拌好的仙草水，边煮边不停地搅拌，煮至稍微粘稠的状态。倒入一个容器里，大约2分钟的时间就成仙草冻了。

3，白砂糖和红茶倒入锅中小火翻炒，翻炒至焦糖SE。经过炒制，煮出来的乃茶更加浓郁。