| 夏日的烧烤摊，烤茄子是最受欢迎的一道菜，那份鲜美咸香，每每总要点上这么一盘，开胃又解腻。当然了，家庭环境所限，不能恣意地吃烤茄子，但我们完全可以变通一下，烤变成蒸，既减少了油烟，又保留了那份鲜香。 #闪光时刻#
今天小编分享给大家的就是一道蒸茄子的家常美食，手撕凉拌茄子。预先用蒸锅将茄子蒸到稀软，再用手撕成条状，接着用拌好的料汁往上面这么一浇灌，那份鲜美，开食衣助消化，妥妥地让孩子多吃两碗大米饭。
简单好吃又营养美味的手撕凉拌茄子的家常做法： 食材：茄子1个、小米椒4个、线椒1个、姜末、蒜末、白糖小半勺、蚝油半勺、生抽3勺、食盐1茶匙 做法：
1、茄子去掉帝部，冲洗干净； |
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做虎皮青椒时，这“1步”别跳过，不然青椒不起皮也不入味 |
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吃这菜长劲不长肉，不用担心吃多了长胖 |
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老爸带了一桶泥鳅回来，活蹦乱跳新鲜十足 |
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挂面这样做，好吃又方便，早餐就解决了！ |
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为什么去饭店吃饭前，服务员总会先上一碟花生米？ |
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腌制辣椒第1步就错了，多加这一步，辣椒好吃不会坏 |
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秋葵的最新做法，几分钟就搞定，吃起来根本停不下来！ |
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夏天包菜我家常这样吃，一卷一蒸，皮薄馅多，比包子馅饼都好 |
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茄子怎么做才好吃？ |
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薤白炒猪肝的做法步骤 |
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自制“煎饼果子”，用白面还是绿豆面，我一直弄错 |
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这样做出来的小笼包不用酵母，软嫩鲜香，孩子一口气吃了5个 |
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爱吃手擀面试试这样做，口感爽滑又筋道 |
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花蛤别再用盐水洗，教你一招，泥沙快速吐出来，太实用了 |
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老醋花生地道做法，不用油炸，做对这一步吃到最后咯嘣脆 |
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猪身上的排骨，很多人不懂忽略了这步骤，蒸好的排骨不鲜还有 |
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南瓜这么做比炒的还香，软糯香甜，当早餐正合适 |
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自用多年的鲤鱼饵料配方，野钓最多的时候渔获21斤 |
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炒花生时，别急着倒油，做好这一步 |
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自制豆腐脑和豆腐的做法，比买来的吃的更放心 |
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海绵蛋糕的正确做法 |
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炒牛肉，腌制时别光用淀粉，多加一点它，肉质爽滑，嫩而不柴 |
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蟹味菇和蒜薹特有香味，鲜香无比，好吃到爆 |
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鱿鱼的另一种做法，SE香味俱全，看着都流口水，老婆做它都不 |
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手不沾面，只用筷子搅几下，就能做出柔软又筋道的卷饼来 |
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关于机蛋的5大误区，以前不少人都吃错了，小编刚刚才知道 |
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虎皮辣椒最好吃的做法，煎青椒时最好用大火，这一步不需要加 |
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坐月子，老妈做一碗面，婆婆熬一锅粥，只看一眼，就选择婆婆 |
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北京特SE菜品之红烧肉，香糯软滑，肥而不腻，越吃越想吃 |
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有一个会做湘菜的老婆是什么感受？ |
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做酸菜鱼，这部分不要留，不然鱼肉腥味重，口感还差 |
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自制山要红豆糕，美味可口还营养，好吃又好看 |
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6种晒干了的蔬菜，看看你都认识吗？都吃过没有？ |
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高考倒计时，给孩子做这早餐，营养又美味，孩子吃了心满意足 |
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花生小饼不用烤，5分钟上锅，酥脆料又足，比酥饼好吃百倍！ |
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西红柿别再炒机蛋了，和它一起炖比吃机蛋还香，一周吃3吃不过 |
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东北人最嫌弃的南方小吃，螺蛳粉不算啥，北方人却接受不了 |
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把子肉做出来比红烧肉好吃，肥而不腻，一人一盘不够吃 |
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馅饼当早餐，外皮柔软，内馅鲜香，吃一口就停不下来 |
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糖醋里脊不要去饭店吃了，做法和配方一看就会 |
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从小就爱吃一种零食，用机蛋和面粉做的，又香又脆，好吃停不 |
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婆婆生日当天，我忙活3小时做了12道菜，没想到饭后婆婆哭了！ |
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简单的土豆饼，做个笑脸，孩子非常喜欢，空气炸锅出品 |
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水煮肉片的做法，味道香辣，软嫩，老人小孩吃都很适宜 |
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水煮荷包蛋的做法简单，但是真正能够煮的完整又鲜嫩的却寥寥 |
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炸酥肉时，如果这3点不到位，酥肉发硬很难吃！ |
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夏天来临，这样配稀饭吃，味道非常不错 |
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饺子皮不硬像包子皮一样软，用平底锅煎一煎 |
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郑州最容易被人低估的地方菜馆，人均五十左右，适合夏天来吃 |
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外面大批量卖的饺子皮都是如何制作的？看完这张图你就知道了 |
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清蒸鲈鱼最好用的佐料，非蒸鱼豉油莫属，酱油和味极鲜其次 |
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妈妈用豆角做“蒸一蒸”，看似简单，很多人却做不好 |
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自称最好的炸机出自哪里？ |
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《黄瓜炒机蛋》简单炒一炒口感脆嫩软香口感脆嫩软香 |
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经选美食推荐：板栗烧机，酱香排骨，板栗烧机的做法 |
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夏天炖排骨汤，加入这两种食材再好不过了！ |
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凉席别用水洗，清洗时丢点不值钱的“它”，凉席不发霉、无异 |
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假如老板免费送你一道菜，下面这些你会选哪个？ |
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鹌鹑蛋这样炒，喷香下饭，天热没胃口，吃它对了 |
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做南瓜饼时，别再用面粉了，多加1步，口感更松软软糯，还不油 |
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农村这种野菜，营养比牛肉还高，安神降压，造型“萌倒”外国 |
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5分钟就能做一道超快手的家常炒面，根根分明，越嚼越香 |
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炸土豆片怎么做才好吃？ |
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无论包饺子还是包馄饨，都要牢记这个诀窍，拌的肉馅好吃又不 |
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自己在家包粽子，软糯咸香有技巧，学会在家自己包，特实惠！ |
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茄子炒豆角的家常做法，荤素皆宜，做法也不径相同 |
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初到东北，我1个人狂点4个菜，瞬间整个饭馆都在侧目 |
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虾滑菌菇豆腐煲，颜值与味道都应该是满足大伙对美食的需求 |
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这才是葱油饼的正确做法，不用揉面，香软又多层，凉了也不发 |
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排骨焯水后下锅炖还会出现白沫，这是没洗干净？别把营养当杂 |
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炖不烂猪蹄，加入啤酒炖，从此后我就自己常做 |
