生鱼片、生腌海鲜、小龙虾……爱吃这些夏日美食的人注意了！(2)
更新时间:2022-07-06
| 有些虫卵可在人体内存活几十年，感染初期有些人可能没什么症状，但如果长期不治疗，很可能出现肝硬化和腹水等请况，甚至引起肝癌。 01 生鱼片到底能不能吃？ 这几大误区要了解！ 误区一 芥末能杀灭生鱼片中的寄生虫 真相：不能！ 有研究发现，对于肝吸虫囊蚴来说，绿芥末需要8小时才能将它全部杀死。 吃生鱼片时，并非把它们长时间泡在芥末里，根本没法保证能完全杀死寄生虫。 误区二 喝白酒可以杀虫 真相：不能！ 喝白酒不但杀不死寄生虫，反而会加重对肝脏的负担 。 误区三 不生吃肉类，就不会感染 真相：也有感染的可能！ 如果切肉、切水果时砧板和刀具混用，砧板、刀具上残存的寄生虫也会通过生食水果进入人体，导致感染 。 医生建议，尽量避免生食鱼贝，经常吃的人要定期去医院检查，一旦感染可及时发现并做相关治疗。 夏日肠道疾病高发 过量食用啤酒烧烤 冰镇饮料等食物 养成不良饮食习惯 也容易引发肠道传染病 甚至中毒威胁生命 02 夏日饮食 这些吃法很危险！ 1 ► 冰箱保鲜的剩菜饭 案例： 广州一女子食用外出聚餐打包回来放冰箱里的炒机饭后，持续多日高烧未退且陷入昏M，最终查明感染了李斯特菌。 原理： 李斯特菌号称“潜伏的冰箱杀手”。免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物不一定会得病，或只有轻微的症状很快自愈。但对于孕妇、老人、儿童、肿瘤患者等免疫力低下的人，很可能致命。 建议： 定期清理冰箱；生熟食物分开存放；食用剩饭剩菜时要充分加热，煮熟煮偷。 2 ► |
