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老公说我做的饼太好吃了,香酥可口层层酥脆,和店里卖的一模一样

老公说我做的饼太好吃了,香酥可口层层酥脆,和店里卖的一模一样,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧

用料

水油皮

中筋面粉120克

糖粉18克

猪油42克

水48克

低筋面粉84克

猪油42克

冬瓜蓉60克

白砂糖10克+70克

糯米粉70克

猪油35克

椰蓉5克

白芝麻25克

水100克

老婆饼的做法

冬瓜蓉制作:冬瓜去皮120克,切小块放搅拌机里打碎

加10克白砂糖炒到非常粘稠,做成60克冬瓜蓉

将水,猪油,70克白砂糖一起放入锅中,煮沸,加入冬瓜蓉拌匀,再次煮开,转小火,快速倒入糯米粉,拌至无干粉,关火

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