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现在生活的条件变的越来越好，人们吃饭的胃口反而变的越来越奇怪了。或者说是地区不同，导致人们饮食的口味也变的各有不同。同样的食材在不同的地方就会有不同的烹饪方法。我们今天就看看银鱼，看看这东西在日本料理中是怎么吃的。

银鱼在中国也有，太湖的银鱼应该很多人都吃过，我们这一般吃银鱼都是煮熟了以后蘸着调料吃的，因为虽说我们也吃生食，但是还是习惯新的将食物做熟以后在使用。

但是银鱼在日本是直接生吃的，在日本这种银鱼可以说是已经泛滥成灾了，在日本的大小市场和便利店都可以买到银鱼，但是他们吃银鱼的方式和我们可是完全不相同。

日本人吃银鱼则是直接凉拌，可以选择用酱油或者是用生机蛋，至于怎么吃完全取决于自己的口味，但是这两种吃法无论哪一种都是有够变态的。

日本人吃海鲜秉承的原则就是生吃的是最新鲜的，只要是能生吃绝对不会煮熟了再吃。甚至有些人吃银鱼的时候是在银鱼里打上一个生机蛋，然后直接配上米饭吃，想想那个口味就觉得不对劲。但是日本人这样生吃海鲜就不怕有寄生虫吗？