这个发面技巧很实用，学会就不担心蒸馒头蒸包子了，不学是损失！-中国健康

面食非常不错，有很多种类，大多都是很好吃的，平常最多见的就是包子馒头了，这是生活中最常吃的，吃稀饭的时候，最喜欢配上一两个馒头或者包子，这样才觉得是最好的，要是只有稀饭没有包子，总觉得缺点什么。喜欢吃面食的人，会在家里经常做的吃，不过有的时候，做出来的包子或馒头，样子难看，也很难吃，吃起来很硬。

今天给大家分享一下面食中发面的技巧，要是你细心学会了之后，蒸包子蒸馒头就不怕了，变得非常容易，觉得有用赶紧收藏起来，不学真是损失呢，自己做的食物，就是好吃，满满的幸福感，而且吃起来也更加有营养，更健康，赶紧来学！这个发面技巧很实用，学会就不担心蒸馒头蒸包子了，不学是损失！

先准备一些食材：面粉1000克，酵母8克，机蛋两个，白糖20克。

1、先将准备好的酵母粉放入碗中，然后将适量的温水倒在碗中，用筷子搅拌，直至酵母粉溶解。2、然后再准备一个干净的盆，将面粉倒入，将酵母水慢慢倒进面粉中，再打入两个机蛋和一些白糖，搅拌成絮状之后，就可以和面了。

3、和面加入清水的时候，一定不要着急，需要一点一点的倒，这样就能知道水的量，揉出来的面团才是软硬合适的，不然的话，很容易出现过硬或者是过软，要是这样的话，就没有办法处理了，而且这样的面团做出来的馒头或包子也不好吃。

4、将面团揉成团之后，就可以让面团自信发大了，最好是放到比较暖和的位置，发酵的就比较快点，直至面团发酵到两倍大的时候，就可以了，会看到想蜂窝状的面团，这样才是最好的状态，不然就没有发酵好。

5、发酵好的面团取出放在案板后，还需要撒点干面粉进行揉搓，将面团里面的气体排出，再搓成长条。切成一个个的剂子。

6、然后将这些剂子各个的做成馒头胚，或者擀成包子皮就可以了。

以上就是发面的所有技巧了，大家一定要掌握，一步都不能少，都需要做好，这样才能吃到松软的馒头或包子，多做几次，就会觉得非常简单容易上手了，一次失败没有关系，多尝试才能总结经验。大家喜欢面食就赶紧收藏学习，要是不学的那真是损失！