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这个季节对于我来说，唯一的缺点就是太热了，让人觉得不自在，不过它还是有很多优点的，这几个月能吃到陆陆续续新上市的水果，还能吃到新鲜脆嫩的蔬菜，最近水果有些贵，那么我们可以偶尔买点水果解解馋，但不能多吃水果的时候，多吃些蔬菜也是很不错的选择，蔬菜也含大量的维生素和营养物质，一点不输水果，这个时候好吃的蔬菜太过了，不过最让我喜欢的就是茄子了，茄子能做出好多的美味，比如炒的，有红烧茄子、肉末茄子等，还可以做成很多小吃，比如茄盒、茄子饼等，不管是哪种吃法都是最好吃，那么想要吃到好吃的茄子，挑选茄子是首要的，买茄子的时候，在长茄子里，有直的有弯的，那到底什么样的最好呢？别不会挑，挑错了就吃亏了。在超市或菜市场买茄子的时候，看上去个个茄子都是新鲜饱满的，真是不好抉择，要又是一个选择困难症的人，估计挑茄子都能哭死，真不知道选哪个好，之前我就很气恼买茄子，特别喜欢吃茄子，但是不会挑茄子，所以就忍住很长时间没有再吃，有买错茄子的经验，真是气人，明明选了两个笔直的，看上去饱满的，瓷实的小茄子，觉得这样的应该不会老不会有籽吧，没想到买回家切开之后，个个都是老了，直接就扔掉了，再也不敢买茄子吃，后来婆婆教我买茄子的经验，我才发现买茄子并不难，光看茄子的直和弯是不行的，这点不能说明茄子的好坏。

茄子有的长得很直，看上去很完美，这样的茄子说明生长环境很不错，在阳光充足的地方生长的，那要是弯曲的茄子，一般都是长在夹缝的，所处的空间狭窄，在生长中触碰到障碍物了，就会挤成弯曲的，所以要想买到好吃的茄子，不能看弯曲和笔直，要掌握下面3点：

第一：看颜SE。一般紫红SE的长茄子，茄皮的亮度很高，很有光泽度，很像打了腊一样的效果，这样的茄子一般都是比较好的茄子，含的水分比较大，新鲜度高，那要是已经没有光泽度了，茄子放置的时间一定很长，要么就是老茄子了，不要买。

第二：看花萼。长茄子一端有绿SE的茄子帝，这就是花萼的地方，就是和果肉的连接处，要是新鲜的茄子，白SE部分比较宽，炒出来的茄子最好吃，如果没有什么缝隙的话，那这样的茄子一定是没有长好的，不要买。

第三：看茄子皮。可以莫莫茄子的软硬度，要是非常硬的那种感觉，就是比较老的茄子，所以之前我就吃亏过，一直认为硬的茄子就是很好的。还有一种莫上去茄子皮非常软，这样的茄子放的时间过长也不要。好吃的新鲜茄子，一定是软硬适中的。还要看茄子皮有没有斑点和裂口这样的茄子也不要。

通过这3点就能买到好吃的茄子，不凭空判断了，更不要看茄子的笔直和弯曲来买，都是不行的，你试试看。