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香蕉的营养丰富，香蕉当中含有丰富的矿物质，其中含量最高的当属钾了，每100克香蕉当中含钾是256克，镁43毫克，磷28毫克，钙是7毫克，含有的锌、锰、硒、铁的含量都是相对较少的，其中硒的含量是最低的，0.87微克。

香蕉为新寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通使，常用于治疗热病须渴、大便秘结之症，再加上香蕉中含有一定膳食纤维和少量脂肪，可起通便润肠之效。

香蕉还可以美容，用香蕉做面膜：适量香蕉放入碗中，捣碎，调制成糊，敷在脸上，20分钟左右洗掉，可以使皮肤更加润滑，还有祛斑的作用。

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从中可以很容易地摄取各种营养素。

挑选技巧：大家可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度，越黑的时间越久。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉。