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据悉，菱角又称“水中落花生”，属于坚果类，营养丰富，素有“水中栗子”之称。它不仅可以补充身体所需的葡萄糖、维生素等，还可以清暑解热、益气健脾、明目清心，既可以当作水果生吃、也可以煮熟吃。而这其中，菱角炒MAO豆就是一道不错的时令佳肴。

吃菱角，吃的就是那股“鲜气”。所以爱吃菱角的要抓紧哦，错过这个季节，就要等到来年才能吃上了。