吃对早餐，远离心脑血管疾病，一文学习下(3)
更新时间:2022-12-04
| 不吃早餐确实不利身体健康，但是也并非说早餐随便吃就可以，怎么吃也有讲究，吃不对依然会引发各种疾病，而心脑血管疾病最为常见，是很多人特别关注的一种病症。 北方人比南方人更容易患心脑血管疾病？是饮食的原因？ 我国作为四大文明古国之一，有着5000多年的悠久历史，有着浓郁的历史文化，饮食文化就是其中之一，有着美食大国的美誉。加上我国地域广阔，造就了不同的饮食差异，就早餐而言，南北方就大不同。
2020年12月，《柳叶刀-公共卫生》中国专刊发布的一份调查显示，东北华北地区心脑血管高风险人群分别为12.6%和11.4%，而华南仅8%，这跟饮食差异有极大关系。 在北方，由于地理环境影响，粮食多以种植小麦、高粱等为主，也就造就了北方以面食为主的饮食习惯，早餐也多是包子、馒头、油条、烙饼配上羊汤、豆浆、老豆腐等。 我就是地道的北方人，在我生活的城市，早餐油条配老豆腐，油饼胡辣汤都是常态，也是很受人们喜爱的美食。
只是对身体而言，这一类型的早餐并不健康。油条、油饼、烙饼、油糕等油炸类的食物含有大量的反式脂肪，长期摄入该类食物，会导致脂类杂质附着在血管内壁上，堵塞血管，形成血栓，从而引发心脑血管疾病。再加上北方人多数口味较重，盐分摄入较多，更容易患高血压，这也是为何北方人患心脑血管疾病很是常见。 而南方受地域气候影响，食物更加丰富，早餐也种类各异，米粉、肠粉、抄手、粥、烧卖等等，多数食物以蒸煮为主，饮食清淡，因而患心脑血管疾病要相对少一些，而南方人中患该类疾病的多跟饮酒、宵夜等习惯有关，也应该注意。 由上所述，可见吃对早餐的重要新，无论是北方人还是南方人都要有良好的饮食习惯。
吃对早餐，远离心脑血管疾病！ |
