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2、尽量吃炖肉，少吃炒肉

老年人的消化功能比较弱，在蒸、炒、炖之类的烹调方式中，可以经常吃炖肉。因为炖出来的肉鲜嫩柔软，比较容易消化，不会增加肠胃负担。

而且，在炖肉的过程中，肉里面的饱和脂肪酸减少30%-50%，胆固醇含量也会下降。老年人吃了之后，不易引起血脂、血压或者尿酸水平升高。

炖肉中的汤含有较丰富的蛋白质、磷、钙、镁等营养，老年人喝了易消化和吸收。尤其是经常炖骨头汤，适量饮用，可提高身体免疫力和抗病能力。

值得一提的是：通过煎、炸、烤等烹调方式制作出的肉食，老年人应该尽量少吃。因为这些肉食含有大量的油脂、脂肪含量也比较高，吃了之后很大程度会使血脂和胆固醇水平升高，不利于心血管的健康。

3、注意食材的搭配

老年人平时要将肉类和蔬菜合理搭配食用，做到肉和蔬菜的比例为2：8。这样既可以帮助身体补充各种碳水化合物、蛋白质，也可以补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养，以免身体营养不良，免疫力下降。

尤其是老年人应该多吃高纤维、高维生素的蔬菜，可以预防便秘，对血脂、血压和血糖的调节也有一定的帮助。

另外，豆类以及豆制品中含有大量的卵磷脂，可以调节血浆浓度，减少脂肪颗粒、降低胆固醇和预防血管斑块的形成。老年人平时适量吃豆类以及豆制品，对身体也有好处。

医生有话说

综上所述，年龄越大越要吃肉的说法并不一定准确，因为过量吃肉，有可能会增加心脑血管疾病的发生率。因此，建议老年人平时吃肉的时候，要注意多吃白肉，少吃红肉、尽量吃炖肉，少吃炒肉、注意食材的搭配等方面。

同时，老年人想要更加长寿，还要适当锻炼身体、保持良好的心态、定期到医院体检。如果发现身体不适，第一时间到医院就诊，以免疾病严重侵犯身体，对健康和寿命造成影响。

朋友们，你们喜欢吃肉吗？建议您平时控制好肉食的摄入量，加强身体的保养。如果您对我说的有疑问或者其他看法，您可以在下方留言，我们一起讨论哦。