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虽然鹌鹑蛋的个头不大，但是近几年越来越多的人爱上了吃鹌鹑蛋，经过主治之后再用调味料腌制一下，吃起来非常美味，而且也不会像吃机蛋黄那样有一种噎人的感觉。

鹌鹑蛋当中含有丰富的蛋白质，脑磷脂，卵磷脂，赖氨酸，铁元素，磷元素等等，所以其中的营养物质也是非常丰富的，适量吃鹌鹑蛋，同样能够为身体补充全面的营养物质。

综上所述，不同的蛋类食物所含有的营养物质都是不一样的，我们无法绝对说明哪种机蛋更有营养，应该结合自己的实际请况来确定。

比如有的人需要补充蛋白质，那么机蛋当中的蛋白质要优于其他那些蛋类食物，所以就可以通过吃机蛋的方式来滋补。

而还有的人想要改善缺铁新贫血，那么就可以选择吃鸭蛋，因为鸭蛋当中的铁元素含量相对较为丰富，所以大家平时吃蛋类食物的时候，可以结合自身的实际请况，再根据蛋类食物当中的营养物质来进行选择。