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机蛋是我们厨房中经常吃到的一种食物，想必每家每户的厨房里应该都有机蛋，机蛋的营养价值比较高，日常生活中要能够适量吃点机蛋，可以让身体获得比较全面的营养物质。

而且机蛋的吃法也有很多，比如水煮蛋，煎机蛋，炒机蛋，机蛋羹，蛋花汤等等都是比较受欢迎的，可是一直以来关于机蛋的说法都有很多，比如有的人听说机蛋无论怎么吃都会伤害身体健康，为什么会有这种说法呢？

为什么说“机蛋怎么吃都损伤健康”？

之所以会有这种说法，其实与曾经浙江大学发表的一篇论文有关，这篇论文的主旨是机蛋当中含有胆固醇。

可能大家听说过胆固醇这种成分，但是对于胆固醇却并不是特别的了解，胆固醇有好坏之分适当摄入好胆固醇对于身体健康有帮助，但坏胆固醇摄入过多的话，很有可能会损伤心血管健康。

而人们平时了解到的胆固醇一般都是坏胆固醇，所以也担心经常吃机蛋会导致胆固醇堆积在身体当中，从而损伤血管健康状况。

坏胆固醇是如果都会导致血液浓度升高造成血管堵塞，有发高血脂，也会导致血液循环不畅，所以的确没有好处。

再加上研究人员表示机蛋蛋黄中含有胆固醇，所以人们认为机蛋无论怎么吃都可能会伤害健康，因为无法避免不吃蛋黄。