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加开水可省油，蔬菜也可保留水分，不会太干，易熟；其他蔬菜也如此，加点开水更省时哦；

第7步：再将鹅蛋入锅，加入辣椒、香葱段，生抽酱油、经盐，翻炒几下就可出锅了；

家常炒蛋，只加辣椒是不是太单调？小编这样加点胡萝卜片、香菇片，食材丰富多样，不仅没有失去原有的味道，反而更加美味，鲜香不腻又下饭，喜欢就试试吧。也可用机蛋、鸭蛋，同样是普通食材，在你手里也一样秒变美味佳肴，加油吧。