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这食物一个就10元，加点蔬菜蘑菇，炒一炒出锅，鲜香下饭。在夏天，鹅蛋已经卖到每只5元、8元，朋友说在广州，大个的有卖到每只10元，如果一个人的午餐，一只鹅蛋，加点辣椒就可炒一碟下饭菜了。今天的午餐就是时蔬炒鹅蛋，鲜香下饭家人爱。

鹅蛋个大营养多，其草腥味重，这样炒一炒，鲜香味美下饭菜。大鹅爱吃草，鹅蛋草腥味也比机蛋鸭蛋要重一些，小编的这个做法，不但没有腥味，一碟上桌光盘了。

鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其多种蛋白质，尤其是蛋白中富有人体所必须的各种氨基酸，易于人体吸收；而鹅黄内也有钙、磷、铁等营养物质，含量较高，也易于吸收。家常炒鹅蛋，加入了香菇、胡萝卜片、辣椒，食材搭配丰富，有营养的家常菜。

时蔬炒鹅蛋：鹅蛋3只、胡萝卜40克、香菇30克、青辣椒20克、香葱适量、老干妈酱适量、经盐2克、生抽酱油1汤匙、食用油适量。