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做法：

1.把北豆腐切小块，汆水后沥净备用。切葱花儿和猪肉末，猪肉我用的猪里脊，也可以用其他部位。调芡汁：淀粉倒入碗中，加水、盐和少许生抽，搅匀备用。

2.锅中倒少许油，爆香葱花，下肉末、盐、少许料酒和生抽翻炒到肉末变SE。