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巨好吃，好鲜啊，而且嫩嫩的好多汁，本来还担心会腥，用了好多种去腥的办法，事实证明，我的担心是多余的，没有小刺，对于不会吐刺的我来说简直太友好了，鱼下面铺的一层大蒜，烤过之后是甜甜的，软fufu一点辣味也没有了

食材：金鲳鱼1条、料酒2勺、生抽2勺、椒盐适量、姜片、葱段、玉米油、蒜瓣、香辣烧烤料

步骤：

1️⃣鱼洗净处理干净，用厨房用纸吸干鱼身和肚子里的水分，表面打花刀，放入一个深一点的容器中

2️⃣倒入椒盐、料酒和生抽，抓匀反复涂抹鱼身，鱼肚中塞入姜片和葱段，鱼身表面也摆上放姜片，盖上保鲜膜，腌制1-2小时，中途翻一次面