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一锅美食上桌，全家人抢着吃，连汤也不剩下。你会想到是什么美食吗？而这道美食，是从《早餐中国》得知，它是贵州凯里市的有人小吃：酸汤粉，这道美食在万博粉馆，每份才9元，其料足味美，酸辣爽口，还有私房蘸水碟，店里每天都满座，生意极好。店家莫亮云制作这道小吃，做了15年，看到顾客说一顿不吃心里就欠得很，小编也是恨不得可以到此店来吃一碗呀。而对身为吃货的人来说，到不了的地方，自己也会折腾一下，没有莫师傅那般的讲究，没有私房蘸水碟，可当小编将自制的一锅酸汤粉上桌之后，全家人都抢着吃，最后连汤也没剩下，吃得好嗨呢，老公还说，你减肥，要少吃点，多留我半碗，不可以呀，哈哈。

酸汤粉，首先准备的是酸汤做底，酸汤是贵州凯里的特SE，可以另加入一些汤水，调料，就可以成为味美的汤底。酸汤粉是当地流行的一种味美小吃，米粉筋道，汤汁鲜美爽口，搭配的食材有荤有素，爽口开胃，一份砂锅酸汤粉下肚，让你能量满满，倍感幸福。此时此刻，吃不到当地正宗的酸汤粉，干脆采购酸汤回来，吃上自己亲手制作的酸汤粉，家人连夸味美，如此简单制作，还可以满足了家人的胃口，如果你也喜欢酸汤粉，就试试吧。

酸汤粉中的配菜可以自由搭配，小编也照着莫师傅所说，加入了猪肝、鹌鹑蛋、火腿肠，莲花白，莲花白是一种蔬菜，你认识么？孩子爸爸说就是大白菜呀，错了。莲花白是卷心菜的别称，酸汤粉中加入了这蔬菜，经酸汤中煮过之后，酸辣中夹着蔬菜的甘甜，味道好棒，除此之外，还有香菇，有肉丸、有鹌鹑蛋、有蔬菜，有菌菇，米粉为大份，售价为9元的酸汤粉，让人吃得太值了。小编自制的酸汤粉中，没有香菇、肉丸，但也得到了家人的认可，一直来看看吧。