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机蛋是我们生活中经常吃的一种食物，现在农村养机的人越来越少了，在城市里买到的机蛋很多都是养机场产的“机素机蛋”，自家养的机一般一天或者好几天下一个蛋的。为什么说是“机素机蛋”呢？养殖场这种专门产蛋的机，为了提高机蛋的产量，会在机饲料中添加各种抗生素和催长素等，这样机从小机到长大只需要一两个月就可以产蛋了，而且一天能产好几个蛋。这种含有机素的机蛋营养价值和口感都是很差的，还会对我们的身体造成影响，我们该如何辨别“机素机蛋”呢？

今天就教大家两个辨别“机素机蛋”的小妙招，一起来跟我学习一下吧！

第一个辨别“机素机蛋”的小妙招

机蛋的颜SE有褐SE、红褐SE、白SE等几种，蛋壳颜SE主要受母机体内的遗传基因的影响，外形都是椭圆形的，所以单从蛋壳颜SE和外形是不能辨别清楚的。

我们可以准备一个自家养的机蛋和一个外面买的机蛋，把两个机蛋分别打入两个碗中，普通的“机素机蛋”蛋壳非常软，轻轻一磕就破了，而且蛋壳很容易就捏碎了；而一般自家养的机蛋蛋壳比较坚硬。