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4、然后将准备好的香菇、机肉，生姜、大葱放在一块儿剁碎，大葱和生姜多放一点味道会更香。

5、粉条用开水泡软后，控干水切成小段。

6、然后开始调馅，先在里面放一点儿料酒，生抽，食盐，胡椒粉橄榄油。然后再加切成小段儿的粉条加入馅中。按一个方向调馅搅拌均匀，案板上薄薄撒一层面粉，将醒好的面团揉至光滑。