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5.葱切碎

6.葱下锅爆香

7.土豆与角瓜放入锅里炒，加入味极鲜和牦油，翻炒至上SE

8.添水烧开加粉条要经常搅拌，避免粉条粘锅。粉条熟后加入韭菜，翻炒，大火收汁

9.出锅前加盐即可

烹饪小贴士：

1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶SE鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。2、检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。3、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。4、来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在音凉处；还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。

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