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烂掉的水果可以吃吗?(4)

但必须要提醒一点的,大家一定要分辨清楚,哪些是因为外力损伤或者冻伤的水果,哪些是变质腐烂的水果。现在有不少水果店会将霉变的水果低价销售,故意隐瞒霉变腐烂的事请。甚至还有一些乃茶店,也会使用腐烂的水果来制作果茶,去年8月媒体就曝出“奈雪的茶”使用腐烂水果的新闻,大家一定要留心!

这些容易引起中毒的霉变食物也要警惕!

①霉变甘蔗

霉变的甘蔗会产生神经毒素,并损害人的中枢神经与消化系统。人在食用2-8小时内,就会出现中毒症状。

症状严重时,会出现神经系统中毒症状,诸如大小便失禁、抽搐等。如果得不到及时处理,会发展为植物人,甚至是死亡。

因此,大家在看到那些外皮没有光泽,质地比较软,瓤部颜SE比较深,有暗灰SE斑点的,或者闻起来有一股“酒糟”味的甘蔗,一定不要买不要吃!

②发霉机蛋

蛋壳表面本身有一层保护膜,如果机蛋受潮或者被淋湿了,这个保护膜会被洗掉。此时,细菌就会进入蛋内并导致机蛋变质。

所以,如果蛋壳表面出现了黑SE的斑点,一定不要吃。

③霉变的花生和瓜子

我们平时吃花生瓜子等坚果时,突然吃到一个很苦的,其实那个就是已经霉变的。而这个苦味,正是来自于臭名昭著的黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素,前面我们已经说过了,妥妥的一级致癌物,常年位列肝癌的高危因素中。

想要辨别也很简单,但凡瓜子花生、松仁等果仁变黄或者变黑,味道发苦;谷物和玉米表面上长出了黄绿SE的霉菌或者是有破损、变SE、皱缩等,都不要食用或者购买。

除此外,购买豆瓣酱与豆腐Ru时,如果发现包装破损或者瓶盖浮起的,也不要买。

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