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11.撒上韭菜段或者香葱段，就看你家的口味和有没有食材了。

12.加上水淀粉翻炒均匀，记住要勾薄芡，这样看着明晃晃有卖相有食衣好吃。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看SE泽：优质的豆腐呈均匀的Ru白SE或淡黄SE，稍有光泽。2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。3、用手按压：按压富有一定的弹新，没有黄SE液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气

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