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【里脊肉串】

原材料：猪里脊肉250克，圆葱1/3个

调料：盐1小勺、白糖1小勺，生抽1汤匙，料酒2汤匙，孜然粉适量，辣椒粉适量，淀粉2汤匙，黑胡椒粉1/3小勺，植物油适量，熟白芝麻适量

1、250克猪里脊肉事先冰箱冷冻一下，这样切的时候更好切薄一点。切成小块，因为用平底锅煎熟，所以要切薄一点比较好熟。

2、将肉片放入大碗中，加入切成小块的洋葱，1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽，2汤匙料酒，1小勺孜然粉，1/3小勺黑胡椒粉，2汤匙淀粉搅拌均匀腌制1小时入味。