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3、用竹制水果签将腌制好的里脊肉依次穿好，肉穿在签上时候尽量平铺，这样煎的时候更能均匀受热。当然您也可以用牙签。

4、平底锅烧热加入适量植物油，将肉串依次摆放到锅中，中小火煎至两面微微发焦，然后撒上孜然粉和辣椒粉、熟白芝麻再煎一会出锅。