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花甲怎么洗才干净,大厨教你3招,保证干净无沙粒

说到这个花甲,想必大多数的吃货朋友都是不会陌生的,尤其是到了夏天,在各大夜宵摊和小吃摊上都会有花甲的身影。虽然说花甲是属于一种海鲜,但是相较于螃蟹、大虾还有鲍鱼这种昂贵的海鲜来说,花甲是比较便宜且实惠的,即便不是海边人也能够每天吃得到也吃得起。所以人们对于这种廉价的海鲜,也还是比较喜爱的。马上要到夏天了,夏天也正是吃花甲的好季节,在夏日的晚上,来上一盆花甲粉丝,再搭配上一瓶冰镇的啤酒,想想都是很惬意的一件事请。

不过小编觉得,在外面夜宵摊或者小吃摊上买花甲,总是不如自己在家做的好吃,并且还更加安全和放心,毕竟有些黑心商贩会用已经死掉的花甲来做成菜肴,非常的不安全。不过之前也有很多朋友表示,虽然说自己做着吃会更加安全一些,但是自己却不太会清洗花甲。将花甲浸泡清洗吐沙的时候,总是不太干净,所以今天小编就带来了大厨教给我们的3招,做好之后保证干净无沙粒,可以轻松享受美味哦!

1.煮完再洗

很多朋友在处理花甲的时候,都会选择直接用清水来清洗,并且觉得这样就可以将花甲当中的沙子给弄出来了,但实际上这样的想法是错误的,并且用清水清洗完之后你也会发现,并没有什么太大的效果,该有的沙子还是有。所以这个时候我们就可以尝试一下,先将花甲放入锅中煮开,等到花甲开壳了之后,再用清水冲洗,这样里面的沙子就会很轻松的被洗出来了,这样是不是很简单呢?

2.用盐水浸泡

大厨还告诉我们,之所以平常我们自己清洗浸泡花甲的时候,它会不吐沙或者吐沙不干净,主要是因为花甲没有开壳,所以想要清洗干净的话,首先就要想办法让其开壳。而最直接的方法就是将花甲放入盐水当中浸泡,这样花甲没多久就会自动开壳了,我们除了放食盐在清水里面之外,还可以放上几滴植物油,这样就能够增加它的吐沙速度,大概一到两个小时,就能够完全弄干净了。

3.加入白醋浸泡

这位大厨最后告诉我们的这个方法,也是比较有效果的。除了食盐和植物油之外,我们还可以用白醋水来浸泡花甲。这不仅能够让其吐沙更快,并且还能够帮助我们进行花甲的杀菌和消毒。准备清水加入半杯白醋浸泡之后,一到两个小时的时间,花甲就能够被洗干净了,保证干净无沙粒,可以让你轻松享受到美味哦!

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