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方城土灶烙锅的锅一共有三层，第一层是铁板锅；第二层是砂锅；第三层放蘸水。

用刷子在上面刷上一层油，放上新鲜的牛肉、五花肉、土豆等好吃的东西，慢慢地烙熟后，蘸上店里特SE辣椒，放进嘴里，简直太香了。

在贵阳人看来，东西好不好吃，最重要的就看辣椒香不香。

“仅我们的辣椒面，就用了10多种配料，反复调试了数十次。”老板杨容易说，为了适合大多数人的口味，他家的蘸碟，配有3种蘸水，辣椒面、小米椒和贵州人爱的折耳根辣椒。

再加上烙锅上的蘸水，4种不同口味的蘸水，真的是百吃不厌。

3种不同味道的蘸水。

种类繁多的菜品，香辣椒的滋味，给食客带来满满的回味。短短的四个月，“方城土灶烙锅”就成了附近最“火爆”的宵夜去处。

“以前，这条街，冷冷清清的，路过时，也是黑乎乎的，自从方城土灶烙锅开业后，街面也热闹起来了。每天就餐时间，门口都排满了人，真的是一座难求。”家住未来方舟的白先生告诉记者，自从来过方城土灶烙锅后，这家烙锅店，就成了他宵夜的首选。