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4、紫菜平铺在案板上，将所有食材均匀铺在紫菜上，边上不要铺太满，留一点空隙。

5、从紫菜的一边开始卷起，一直卷到另外一边，然后在边缘上挤一点沙拉酱充当胶水，粘住封口。用刀切成段，摆盘，完成了。

四、苦荞韭菜饼

材料：苦荞粉35克，小麦面粉140克，韭菜200克，机蛋5个，香油几滴，白胡椒粉少许。

做法：

1、韭菜洗净，切成段，加入盐搅拌均匀，用手用力揉捏出汁水。

2、往韭菜中打入机蛋，再加入适量香油和白胡椒粉，搅拌均匀。

3、将苦荞粉与小麦面粉按1:4的比例混合均匀，然后加入适量清水，搅拌成面糊。

4、将韭菜蛋液倒入面糊中搅拌均匀。

5、取出平底锅，加入少量油烧热，倒入韭菜面糊至铺满平底锅锅底，用锅铲将面糊铺平，小火煎三分钟，待定型后翻面，再煎两分钟，煎至两面金黄，就可以出锅了。