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这是因为长期不吃早餐，午餐又过于简单，会导致营养不良，蛋白质等营养元素的缺乏，会引起肝脏脂肪沉积，而久坐、缺乏运动时，体内的大量热量和脂肪无法消耗，最后会转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就形成脂肪肝。

因此专家呼吁，就算是为了我们的肝脏健康，大家在平时也一定要养成吃早餐的好习惯，另外为了进一步增强肝脏功能，在吃早餐时也要着重有所选择。

02李兰娟：早餐是养肝“黄金期”，4种食物敞开吃，或利于肝部健康

——李兰娟

提起李兰娟院士，可能大多数人并不熟悉，只在此次疫请当中听说过他的名字，其实李兰娟院士是我国传染病学家，中国人工肝开拓者，国家传染病重点学科带头人，浙江大学医学部教授，博士生导师，国家卫健委高级别专家组成员等。

李兰娟院士主要从事传染病临床、科研和教学工作，擅长各类肝炎、感染新疾病，新发突发传染病诊治，尤其是肝衰竭，病毒新肝炎以及肝病微生态研究。

几年前的一次全国肝病会议上，有记者采访过李兰娟院士，询问她作为肝病专家自己有什么养肝秘籍，得到了李兰娟院士的暖心回复。