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说到减肥，人们采用更多的方式都是不吃晚饭，不吃肉，就像减少食物摄入就能瘦一样，可事实与大家想得有差距。

研究实验：

2022年9月，英国阿伯丁大学罗伊特研究所团队在CellMetabolism期刊中所发表的一篇论文，其中提到了与人们认为的相反看法，并发现如果晚上吃得比较丰盛，并不会影响机体代谢卡路里，同理还有早上吃的丰盛也不会影响卡路里，因为机体的能量消耗以及总体重减轻是一样的。

还有在男新和女新共同参与的研究，通过控制他们的饮食模式以及代谢状况，发现早餐、晚餐有相同卡路里，包含人体所需的能量，蛋白质、碳水化合物、脂肪，可满足机体的营养需求。

同时需要注意的是，在这篇论文的结束，也在提醒大家，如果涉及到进食时间和节食等方式，无论哪一种饮食方式都不适合所有人。当然，大家也不要走极端，如晚餐经常大鱼大肉，连带着重口味的夜宵，再怎么吃都会变胖。

相反，如果是健康的晚餐，如以全谷物为主食、新鲜蔬菜为辅，再加上适量的肉类（瘦肉、去皮的禽类、鱼虾），还有适量的豆制品，即为很好的晚餐搭配，总体达到6~7分饱，反而可以抑制突然爆发的食衣，增加夜宵的食用概率。

因此，虽然晚餐多吃不一定胖，但如果乱吃势必会影响体重，同时大家还需要注意2点。

晚餐早点吃：有的人吃晚餐很晚，甚至干脆吃夜宵。殊不知，健康的晚餐时间至少要离睡眠的半个小时，这样可以让肠胃充分地休息，避免在入睡之后也要消耗晚餐吃的食物，反而会影响睡眠质量，对于本身就失眠的人群会更加不利。

如晚餐7点吃，入睡时间就可以放在10点之后。

晚餐清淡点：与其吃过多油腻不好消化的食物，不如选择清淡饮食，这里并非是大米粥咸菜，而是在调味品上要尽可能少放。按照中国营养学会所推荐的《中国居民膳食指南（2022）》版，每日食盐量要在6g以内。

且少吃辛辣刺机新的食物，以免肠胃接受不了，导致肠胃刺机后出现腹泻、腹胀、消化不良等请况。并遵循食物多样化的原则，还可弥补午餐与早餐的营养不足，所以晚餐在营养上也是一个“查漏补缺”的过程，有助于预防营养不良。