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近几日，有一个热门话题备受大家的关注——吃饭快会影响健康。其中，需要警惕的是，长期超量进食易患老年痴呆！

现实生活中，可能很多人都不在意吃饭的速度，不是一边看手机一边吃饭，就是一边打游戏一边吃饭，似乎总做不到专心一志地吃饭。但十分统一的是，无论做什么吃饭速度都很快。

据调查发现，很多人一顿饭几乎10分钟就能吃完，远远达不到细嚼慢咽的水准，反而因为长期超量的进食，导致多种健康危害。若短期的暴饮暴食会发生“胃滞留”，即胃内容物排入十二指肠的过程出现延迟现象。

随着病请的发展，胃内容物不能及时排空，还可能出现早饱、食衣不振、恶心、呕吐等不适的消化道症状。

如果长期超量进食，更容易影响大脑的中枢神经系统，甚至出现老年痴呆等远期疾病的危害，所以大家也不能小看吃饭这件事。为身体健康着想，你需要注意2点：

一点是吃饭咀嚼的次数，相比于现代人的咀嚼方式，简单咀嚼几下就往下咽，来自北京大学消化科的医生们，更建议大家每一口饭都能够咀嚼20~25次，慢慢咽下去。

这样做并不是在浪费时间，而是大大减轻了肠胃的消化压力，食物中的营养吸收得也会更好。与此同时，相比于外国人的进食方式，我国人更讲究趁热吃，以至于因为吃饭速度过快，增加烫伤食道的概率，易造成食道损伤。

吃饭控制在多长时间最好？

按照我国人的吃饭习惯而言，吃饭时间最好控制在20~30分钟，如果你饭量较小，可以相应地降低吃饭速度，采取细嚼慢咽的方式即可。如此既不会有较快的吃饭速度，也可以让肠胃更好地消化，对机体各项组织器官都有益。

对于需要控制体重的肥胖群体，细嚼慢咽还能够让你轻而易举地少吃食物，如此要比狼吞虎咽的方式减肥效果更好。对于有慢病基础的群体，把吃饭速度放慢还可以避免脂肪来不及消化，进而导致脂肪堆积，增加肥胖的发生危险。

吃饭到什么程度最好？

相比于十分饱、九分饱全满的胃部状态，六分饱、七分饱是最佳的程度，即看见食物还想要再吃，但不看见就没有吃饭的衣望，此时刚刚好，需要你停下筷子了。