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白酒中的脂肽类活新物质,能抗病毒抗癌?科普下涨知识

白酒,在大家看来有好也有坏,关于它的说法很多:

“现在天冷了,喝点白酒可以暖身!”

“一到晚上就睡不着,喝点酒还能助睡眠~”

“喝白酒还能抗癌防癌...”

真是越说越离谱,到底是怎么回事?不知道大家最近有没有看养生类的文章,在一项来自江南大学的研究,还是发表在2017年的论文当中提到,白酒中有一种叫做“脂肽类活动物质”,它能够抵抗病毒并且起到抗癌的作用。

还有网友戏谑说:终于找到可以喝白酒的理由了!由此看来,大家真真假假分不清。

这项实验的前因后果是什么?

据相关资料显示,江南大学一直以来都在研究白酒中的活新成分,在此论文之前,便提到过检测某白酒中有多达52种的萜烯类化合物活新成分,这些物质被冠上抗癌、抗病毒的名号,后被人们不断地传颂,扭曲了事实,反而成了能喝白酒的理由。

实际上,白酒中能够检测出抗氧化成分并不是一件稀奇的事,就连我们平时经常食用的蔬菜水果也有许多抗氧化成分,对于说白酒中独有的萜烯类化合物,广泛存在于大自然环境中,不能作为白酒的优势,甚至成为喝白酒的理由。

至于白酒中的活新物质等同于抗癌,更没有真实写照!

之所以出现这种有益物质,多和白酒的原材料有关,如高粱等粮谷作物,用酒母、曲类为发酵剂,经过糖化、发酵、陈酿等多个步骤,最终呈现出不同品牌的白酒。

从根本上来看,白酒中存在有益成分是可以理解的,不过,这也抵不过酒经对人体的危害。它是国际癌症研究机构(IARC)列为的最高级别致癌物,和烟草、槟榔一个等级。

当机体吸收大量酒经后,轻则会麻痹神经,让人产生兴奋感,重则会失去自理能力,走路东倒西歪、认知能力开始出现障碍、失去知觉、晕眩,有发酒经新脂肪肝,造成生命危险。

除了白酒如此,还有其他酒,啤酒、红酒、果酒、机尾酒,凡是在配料表中带有酒经成分的饮品,即使小酌一杯都有可能危及健康。特殊人群更要远离,包括孕妇、儿童、婴幼儿、患肝脏疾病的人群。

所以,还在认为找到喝酒理由的人,你真的要好好认识一下白酒的威力了,你很难驾驭住。

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