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高碳水饮食可以延缓大脑老化?低碳水饮食能减肥?了解下涨知识

碳水化合物是三大供能营养物质之一,是维持机体生命活动所需的主要来源。从人体所需来看,每天应摄入50~60%的碳水化合物。然而现代人不用担心的是缺乏该营养物质,反而日常生活中经常食用的米饭、面条、馒头,都属于高碳水饮食。

有的人说,就应该吃高碳水饮食,有助于延缓大脑退化,该观点并非空口无凭,在美国《细胞报告》杂志上,有一项关于老鼠的动物实验,通过长期实验的老鼠喂高碳水且低蛋白的饮食,发现动物的大脑健康状况良好,记忆力以及反应力明显提高。

并且,这样的结果和给老鼠喂限制饮食类似。可在后期科学家们也指出,长期的高碳水饮食并不适合人类赖以生存的方式。

对于现代生活中的高碳水食物,虽然口感得到了很大程度的提升,但相对来说热量提高很多,如果要提高机体热量,也需要大家选择优质的高碳水,如土豆、山要、芋头、豌豆等,限制高脂的食物摄入,抑制机体衰老。

还有的人说,低碳水饮食有助于减肥?

知道高碳水饮食的概念,低碳水饮食就很好理解了,它主要是通过限制食物中的碳水化合物,增加脂肪以及蛋白质的摄入。

还有最近几年十分流行的“生酮饮食”,和低碳水饮食结构类似,主要指的是低碳水化合物、适量的蛋白质,可用于诊治脑部疾病癫痫的一种方式,如果说这样做可以抗癌,那么目前还在研究当中。

并且,不是所有人都适合这样做,比如免疫力功能低的老人、身上出现重伤、婴幼儿、孕妇、Ru母等特殊群体,如果只是靠单纯的热量限制都不能达到完全健康的目的。

对于想要用低碳水饮食减肥的人,如果只是饮食控制了,而不加以运动消耗机体多余的脂肪,以至于最终的效果也不会太理想。

那么,怎么吃碳水化合物呢?最好的结合办法是经细粮食加粗粮,尤其是增加全谷物的摄入。

曾有大量研究发现,食用全谷物的人更有利于控制体重。在美国癌症研究所以及世界癌症研究基金会所发布的内容,揭示了每天吃90g左右的全谷物,患结直肠癌的风险会降低到17%左右。

由此可见,只要大家能够按照标准量服用即可,不用过于在意高碳水或低碳水。

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