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蟹棒里到底是什么肉?塑料薄膜应不应该一起煮?了解下

与天气寒冷最配的永远都是火锅,从来都没有美食解决不了的问题。尤其在饥寒交替时,有新鲜蔬菜、肉类、蛋制品、豆制品等,还能满足食物多样化。

当然,这还需要海鲜的点缀,才是点睛之笔,比如有的人喜欢吃大虾,也有的人选择虾丸、蟹棒。喜欢吃蟹棒的人,还有人怀疑这究竟是不是蟹肉做的?和其他美食不同,为什么会有一层塑料薄膜?吃的时候是去掉后再煮还是一起煮?

好奇的宝宝们看过来:

相比于价格昂贵的海鲜或者是蔬菜,蟹棒还是十分受欢迎的,味道鲜美还给人一种肉的错觉。等等!你怎么知道是错觉呢?其实,这就好比是很多食物,比如蟹棒不一定是蟹肉身上,而蚝油也不一定是生蚝熬出来的油。

如果真是如此,商家也不会傻到低价销售了,至于蟹棒真实的身份,大家在购买时可以具体看配料表,根据相关的原则,排名第一的是含量最高的。

对于散装的蟹棒大多都是用鱼糜加工而成,再次一点的可能还会用大量淀粉,而大家吃起来很香,则是额外添加的香经、味经、SE素,最终造就了味道鲜美的蟹棒。

所以,大家也就不用再傻傻认为蟹棒是真正的蟹肉,显然这是不可能的事请。

蟹棒外层的塑料薄膜要不要一起煮?

据说这层塑料薄膜在高温作用下会产生有害物质,一定要在下锅之前撕掉。实际上,这种说法还有待查证,而蟹棒和其他火锅丸子不同的是,如果刻意把这层薄膜去掉,你会发现蟹棒很容易散开。

这就需要大家注意购买的地方,安全起见,还是建议大家去正规地方购买,且在烹饪之前仔细看下草作说明,即为最安全的做法。实在担心的人,当然也可以去掉,毕竟到最后都不会影响大家品尝美味。

此外,在吃火锅这件事上还需因人而异,并非所有人都适合吃火锅,比如痛风、高尿酸血症患者,由于体内尿酸浓度高,尤其是不适合蘑菇干类的火锅,甚至喝火锅汤,容易升高尿酸水平。

对于吃火锅的种类,大家还是可以任意选择的,以食物多样化为主即可,包括新鲜绿叶菜、乃制品、蛋制品等等,确实是补充营养物质的好选择。但由于蘸料热量较高,比如典型的芝麻酱,还是建议大家偶尔食用即可。

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