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预防感冒开胃小食——糖渍金桔

材料:

冰糖160克、盐3克、水2升、金桔400克

做法:

1、金桔清洗干净,在周围均匀地切5刀,按扁后用竹签剔去籽。

2、煮锅里加入2升水,放入冰糖煮化后加入处理好的金桔,调中火熬约40—50分钟至金桔皮变得偷明,调入盐拌匀。

3、熬好的金桔彻底晾凉,装入密封罐,放入冰箱冷藏1天。滤去糖液即可当做零食吃,舀一勺金桔和糖液加入水中就可以冲泡金桔糖水或金桔茶。

功效:

这款用冰糖熬制的金桔果香浓郁,香甜美味,既可以当做开胃小食,又可用来冲泡金桔茶,还能帮助我们预防感冒。

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