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猪肚中含有丰富的铁元素，能够很好的预防和治疗缺铁新贫血，再加上猪肚是动物的内脏，里面含有一些血红元素，能够为缺血或补血的人提供血红细胞，但是要注意少吃，毕竟是动物肝脏里面还有较多的胆固醇。

补肝明目

猪肚中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物和维生素，具有健脾养胃，补肝明目的功效，尤其是肝脏受损，视力不佳的人，适当吃一点猪肚可以起到很好的辅助作用。

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