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吃芹菜为什么不吃叶子?了解下涨知识(4)

【延缓衰老】

芹菜叶里面的维生素C含量比较丰富,摄入到身体里面之后,有利于调节皮肤状态,还有芹菜叶里面有黄酮类物质,这可是非常好的抗氧化剂,所以吃芹菜叶可以抑制自由基的沉淀,当然也就能够延缓衰老

【缓解经神紧张】

如果长时间的处于高压力下,会直接影响到身体的健康,像是出现失眠,焦虑以及请绪波动过大的现象。这个时候就应该多吃一点芹菜叶,因为芹菜叶里面有碱新的物质,这种物质对于调节神经兴奋是很有帮助的。

【防癌抗癌】

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

04芹菜叶的5种吃法,不妨一试

蒸芹菜叶

芹菜叶一盆,仔细清洗干净,捞出后控干水分。

首先把芹菜叶拌入植物油,用来锁住芹菜叶的水分,在拌面的过程中,不容易粘连。撒入两小把干面粉,颠盆,搅拌均匀。

上锅,把芹菜叶直接放在锅里的篦子上蒸,水开10分钟后出锅,撒入少许的盐入味,大蒜拍扁后,切成蒜末,红椒一小片,切成沫,蘸酱汁。

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