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你会发现：无论是南方地区的人，是北方地区的人，还有一个共同的制作工艺——腌制小咸菜

腌制后的蔬菜会具有独特的风味和口感，同时提高人们的食衣，既能当成下酒菜也能当成辅助菜品，端上餐桌。

尤其是上了年纪的老年人来讲，勤俭节约惯了，为了省钱，将咸菜当成顿顿吃的菜品，减少了新鲜烹饪的蔬菜摄入。

虽然说吃一顿两顿并不会影响健康，但是长期摄入的话就会导致盐分摄入超标，导致心血管疾病的问题高发。如今生活中，像三高疾病的问题，心血管疾病，危及到个人健康。

01经常吃咸菜，身体有何变化

营养不良

咸菜是用蔬菜腌制而成,属于腌制食品,在腌制过程中,蔬菜的营养物质大量流失,已不再有营养价值。因此,咸菜只能做开胃小菜,不能替代蔬菜,经常食用易引起营养不良。

加速皮肤老化

对于女新来讲，“爱美”是每个女新的天新，最不愿的就是让肌肤变老，大多数女新都会通过护肤品，以及其他的管理方式，来维持皮肤的年轻状况，达到延缓衰老的目的。