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但这项研究也是在动物和细胞实验上进行的，并没有真正进入临床试验。而且，在实验过程中，选择的大多是红薯提取物，而不是我们日常吃的红薯。

毕竟红薯是一种食物，单纯靠红薯就能抵抗癌细胞的说法，没有足够的科学依据证明，不要盲目听信。

03吃红薯的注意事项

1.空腹不要吃红薯

红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，体内胃酸过多时，会刺机胃黏膜，引起胃酸反流，使人感到胃灼热。

同时，红薯当中还含有一种氧化酶，会在胃肠道中产生大量的二氧化碳气体，容易引起腹胀、打嗝等症状。

2.不宜与柿子同吃

秋天是红薯和柿子同时上市的季节，许多人都喜欢吃这两种食物，并且经常在空闲时间买一些。

但如果在吃完红薯后短时间内吃柿子，红薯的糖分会在胃中发酵，导致胃酸过多的请况出现。柿子中的单宁和果胶会与红薯发生反应，沉淀凝结，造成腹部肿块，严重时会引起消化道出血或胃溃疡的病症出现。

3.不要吃有黑斑的红薯