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产品介绍---章贡王66度原浆酒（2012批次）

(一)综合评分

各项评分：如需各项细化评分请留言

酒企品牌与产区原料：75分

酒体工艺与设计：100分

包装设计与商品策略：71分

储藏方式与时间：99分

酒体品鉴：95分

综合权重评分：85.5分

综合评级：优

(二)总论概述

该酒陈香幽雅，香味谐调，绵甜甘冽，余味悠长。66度原浆白酒，青花瓷酒瓶，除酒瓶经致外，作为66度的原浆酒体无论从酒体风味还是老酒收藏都拥有极高的价值，是白酒爱好者的福音。（2009、2011批次同款产品可参考本产品介绍手册，在此不额外赘述）

该酒出品于2012年（三公消费之前），众多酒企仍然对于高标准高价格酒的酿造极度重视，当时章贡酒业对此款产品规划为高端白酒，作为章贡品牌发展的重要产品，出品目标人群为高净值人士及成功企业家，出品使用场景为高端餐饮会所及商务场合。不负众望，66度原浆酒成为2008“全国企业家活动日”惟一指定用白酒，得到了来自全国的近千名企业家、专家学者的广泛好评。同时，此款酒为天音控股实际控制时生产。

(三)基础信息

【品 牌】章贡王

【品 名 】 66度章贡王原浆酒

【生产厂家】 江西章贡酒业有限责任公司

【产区产地】 江西产区&江西赣州

【产品标准】GB/T 10781.1 优级

【原 料】 水、大米、小麦

【食品添加:】无

【酒 经 度】 66%vol

【净 含 量】 500ml

【规 格】 一件6瓶

【储存条件】 在常温下贮存

【包装种类】礼盒装

【酿造基酒年份】8

【酿造年份】2005

【勾调工艺】陈香调味酒、粮香调味酒、双轮底调味酒

【灌装出厂年份】 2012

(四)风味评鉴：

SE：无SE或微黄，清亮偷明，无悬浮物，无沉淀

香：初闻有清爽的陈木香烘托着粮香，细闻有焙烤的坚果香夹带着丝丝的水果香，尾段的窖香馥合的陈香更是让香气的时间的味道更明显，香气的释放不浓烈，但悠长雅致。

味：甜味为主干，有陈酸味进行平衡。

格：入口挺拔丰满，味感丰富复杂，随后谐调的绵柔感开始体现，酒液湿润滑腻，虽酒力明显但不会咄咄B人，而落口干脆、爽净，回味悠长。

(五)酒厂介绍：

章贡酒业始于明未闻名于清末是一家近百年的中华老字号白酒企业，厂区总面积达400亩，是国家AAA级旅游区、江西省重点白酒生产企业之一、中国白酒工业百强企业、江西省工业旅游示范点、非物质文化传承企业。章贡酒业作为中华老字号的企业，拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。“章贡”品牌始创于1938年，是中华老字号、江西省著名商标、江西省名牌产品，也是我国“馥合赣香”酿酒标准的制定者及首创者（2020）。

(六)品牌历史：

五代时，杨救贫为卢光稠占卜风水后，卢光稠担心杨救贫再为别人占卜风水而坏了自己称霸帝业之大事，遂以毒酒B杨饮之，杨仓皇逃至于都要口，不想要新发作而死。临死前，杨救贫嘱徒弟回到虔州城，骗卢光稠要在城里几个十字路口掘井，杨救贫所占卜的风水方有灵验。卢果然上当，在四个十字路口掘了东门井、皇华井、四贤坊井、太音井。传说的真伪我们没有必要去讲求计较，但，东门井却从此滋润虔州百姓千百年。

民国时期，赣州城流行“大码头的水，二城门的风，营角上的嘴，忠节营的鬼，东门井的酒……”等“赣州之最”。“东门井的酒”说的正是赣州酒业公司的前身——源于清末、盛名于抗战时期的万源酒栈生产的佳酿。酿酒之源正是东门井水。那时，东门井，水涌如潮，甘洌可口。借着井水的美妙，做出的酒竟然清醇滋润，好喝得很。从此，赣州的白酒开始响名起来。

1952年1月，在万源、文翰阁、老大成三家酒栈合股经营后改名为“万源协记”的基础上，国家以赎买形式，4000多元折价买下，创办了国营赣州酿酒厂，后为赣州酒厂，亦即的赣州酒业公司。据说，便是若干年后，赣州酒厂生产的老章贡酒用的水仍是东门井的井水。

(七)酒体设计师介绍

廖志勇——中国食品工业协会第七、八、九届白酒国家评委，江西省白酒首席评酒大师，江西省地方法院、公安系统认可的酒体资产评估师，是《馥合赣香标准》、《赣南脐橙酒标准》的创立者，从事勾调技艺及酒体研发工作31年，设计作品获得过江西省优秀新产品二等奖。

(八)产区分析：

地理：江西、赣州区域，北纬25度阳光水土，平均气温19.4度，年均光照18889小时，年均降水1466毫升，构成了生态洞藏白酒的独厚原生态环境。

水源：赣州拥有丰富的水资源，章、贡两江合汇为赣，境内大小河流1200多条，使得酒质优雅爽净。

原料：选用优质高山梯田大米，保证酿造白酒香气和口感纯净，酒体醇厚圆润，丰满甘冽，协调爽净

(九)酿造工艺分析：

1）酿造工艺为：以优质大米、高粱为主要原料，面粉、麦麸、酒糟制作的中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、红岩洞藏陈酿、勾调而成，未添加食用酒经及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有赣南本土米香酿造工艺与外来的浓香、酱香生产工艺相融合形成的一类独特典型白酒风格。

2）勾调方式：选用陈香调味酒、粮香调味酒、双轮底调味酒。

(十)储存分析：

章贡拥有全国唯一的天然红岩洞B，百年稀有洞藏，冬暖夏凉，常年恒温在20度，空气鲜润，湿度始终保持在80%左右，上百年酿酒过程中眷留无数微生物，形成独特“洞藏生物圈”勾调原浆酒一般选用8年窖龄陈年老酒、微生物种群丰富的老酒，贮存期在二十年以上，原浆酒基本保持原汁原味。章贡酒业酿造所用原浆及基酒均存放于红岩洞B内自然老熟酒体储存的同时酒体更醇厚陈香，罐装设计包装出品后进行瓶贮。

(十一)酒品年份分析：

1）该酒酿造年份为2012年

2）酿造时采用8年陈年基酒

3）灌装时间为2012年

(十二)包装设计：

瓶：青花瓷瓶，以“如意”为主体形象，传达吉祥、如意之意，结合赣州八景图环绕瓶身体现章贡王悠久的历史文化；瓶子上部，以传统“蝙蝠”为元素，在华夏的文化里，因“蝠”与“福”谐音，人们以蝠表示福气，福祷寿喜等祥瑞；瓶子底部以中国传统的龙纹加以修饰，传达章贡王原浆酒的珍稀、高贵、尊荣。

盒：手工盒

盖：塑膜锁扣

袋：无

箱：安全包装外箱、酒类专业泡沫

数字资产：2022年6月由美酒链生成数字酒证

(十三)商品策略分析

目前章贡王66度原浆酒已不再生产为绝版产品且公开市场无官方认证的同款存量商品，该2012批次据统计有限存库181件（2009批次54件、2011批次5180件），目前封藏于章贡酒业仓库。——因老酒封藏的客观因素实际库存均存在略少于统计库存的可能。

目前公开销售渠道为：章贡酒业授权中国贵酒集团为唯一公开销售渠道，单价为2752元一瓶。

(十四)总结

这款酒为江西章贡酒业于2010年前后在三公消费限制出台之前发售酒品，也是当时企业品牌裂变之前，对于原章贡高端品“章贡王”的最高端塑造，出自全国白酒评委廖志勇之手。此后，全国经历重点政策变革，同时酒厂也因基酒供应商变动，造成一定市场口碑变化，销量下滑，至2020年时，已落入江西省酒第二梯队行列，没有抓住最佳历史时机。同时，为了恢复口碑，章贡酒业也实行了了新的品牌裂变战略，推出了国儒品牌，至2021年前后，又推出了章贡时代品牌，但再也不是当年那个享誉江西的，辐色全国的章贡了。这款酒，纪念价值较高，酒体品质，基酒年份，瓶储时间均很长，酒体设计师水平较高，是一款不可多得的收藏好酒。