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□黎思宏（广西大学）

近日，“边角料”零食火上了热搜，百醇的碎碎装，虎皮卷的边角料，芒果干的边角料，这些备受消费者喜爱的“边角料”零食看似十分便宜，但经调查之后，实际折算下来却并没有便宜多少。

“边角料”零食，是指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。一些商家将这些边角料材料重新制作包装出售，因为价格相对低廉，近些年来收到部分消费者的喜爱。但随着“网红营销”过后，“边角料”零食成为摇身一变成为“便宜”零食的代表，消费者看似“薅到了羊MAO”，实则掉入了商家的营销“套路”之中。

“边角料”零食走红的背后，是商家抓住了年轻群体的消费心理。“边角料”零食商品中大部分都是平时受到消费者喜爱，却囿于价格等因素未购买的零食。“边角料”零食的出现，正是抓住了消费者的消费“痛点”，使消费者能够通过低廉的价格却能购买到相对实惠产品。

“边角料”零食真的便宜吗？其实不然，据调查，拼多多上某品牌虎皮卷边角料33.8元每500克，折合人民币每100克6.76元，而在同平台上销量最高的虎皮卷售价为39.8元每800克，折合人民币每100克4.975元，一番计算过后，“边角料”价格甚至高于原产品。除此之外，“某大牌”原厂饼干边角料、某品牌面包边以及部分“边角料”零食都会出现没便宜多少，甚至比原来正常零食贵的请况出现。

“边角料”零食真的安全吗？其实未必，“边角料”零食质量得不到保障，部分“边角料”零食的产品出现信息缺失，生产日期模棱两可的现象。有网友分享2021年10月8日收到的饼干，上面的生产日期赫然印着10月12日。同时也有网友表示，对收到的牛排“边角料”的品质表示失望，“基本全是肥肉”。除此之外，“边角料”零食的商家也得不到保障，有网友通过“网红”博主所推荐的店铺购买后过一段时间，再检索时店铺早已悄然消失。

“边角料”零食出现的本意是好的，倡导节约，反对铺张浪费。消费者选择购买“边角料”这种新价比高的消费方式，商家在减少浪费的同时，也能够获取利润，同时能够带动社会节约风气，这本是一种“多赢”的场面。但在过度营销后，不良商家从中看到商机，利用消费者对价格、品质等信息不对等从而设下陷阱，“边角料”零食也就“变了味”。

从临期清仓，到平替产品，再到“边角料”零食，接连不断的“网红零食”，折色出的是当代年轻人寻求“物美价廉”产品的坚持。但我们在追求“低价零食自由”的同时，也要注意避免掉入商家的“消费陷阱”之中。