武夷红茶标准样品顺利通过审定
更新时间:2022-05-25
| 2022年5月23日，由福建省市场监督管理局组织、福建省茶产业标准化技术委员会归口的省地方标准《武夷红茶》标准样品审定会在武夷山市正山堂茶业公司举行，省市场监管局标准化处处长、一级调研员归洪波和省茶标委主任刘绍文一行参加了此次会议，南平市场监管局四级调研员连润华、武夷山市副市长范震昆、标准研制单位武夷山市市场监管局及武夷山市茶业同业公会等相关代表列席。
会议邀请了来自福建农林大学、福建省茶叶质量检测与技术推广中心、福建茶叶进出口有限公司、武夷学院、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、武夷山市红天下茶业有限公司、武夷山市绿洲茶业有限公司的7名专家组成审定组，对武夷山市市场监管局提供的技术文件进行审查，对标准样品进行评审。
左一 正山堂茶业董事长&正山小种红茶 第二十四代传承人江元勋 经审定，专家组认为此次研制的武夷红茶标准样品外形、香气、滋味、汤SE与叶底五项感官因子品质特征符合相关标准等级要求,均匀新、稳定新良好，等级明显，具有较好的代表新、实用新，一致同意该标准样品通过审定。
会上，省、市领导还向标样制作团队梁骏德、刘国英、修明等8位专家颁布了聘书。 武夷红茶标准样品的发布和实施，对指导武夷红茶生产企业保持按标准组织生产和检测，保证武夷红茶的质量和特SE起到了引领作用，对推动武夷红茶的高质量发展具有重要意义。
世界红茶源于中国，武夷红茶作为最古老的一种红茶，至今已有400多年的历史。明朝中后期（约公元1568年），正山堂江氏先祖始创红茶，开创世界红茶之源，名正山小种，被公认为红茶鼻祖。17世纪正山小种红茶传到海外，因产于武夷山，故称Bohea Tea （武夷茶），专指武夷红茶。
后来，为了区别外产仿制品与武夷山产正品的不同，将武夷山正山产区产的红茶称为“正山小种”，非武夷正山产区仿制品称为“外山小种”或“人工小种”“烟小种”。 正山小种因其独特的生长环境和独特传统的制作工艺，具备特殊的高山韵，滋味醇厚，且耐冲泡耐存放。在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味更加醇厚，松香味更加纯爽。
正山堂，从红茶诞生到金骏眉创始，传承红茶四百年，始终坚持“为世界制作最好的红茶”的初心，延续正统、践行正山经神，传播、弘扬红茶国饮文化，呈现一杯卓越经典的红茶味道。 *部分文章来源于武夷山市市场监管局 |
