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第二步：我们先把竹笋外面的皮剥干净，就成了竹笋。竹笋是一种新质寒凉的食材，但它含有的植物纤维素能增加肠道中水分的储存量，能让肠胃蠕动加快，从而也就减少了毒素在肠道中的堆积，笋也是低脂低热量的食材，我们可以放心吃。

第三步：把竹笋切成滚刀块备用，喜欢切片也是可以的。