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2、锅里加水煮沸，下入平菇焯水一下捞起沥干水。

3、热锅凉油，下入猪肉煸炒出油脂来。猪肉炒熟偷炒至微微焦黄。

4、下入生姜、大蒜、小米辣和葱头一起炒香。

5、加入平菇一起翻炒均匀，加入少许蚝油和生抽提鲜，少许盐调味，出锅前下入葱花和辣椒炒即可。

【泡椒焖机肉】

食材：机肉、葱、生姜大蒜、泡椒、小米辣。

1、机肉洗净切小块、葱洗净切段、生姜大蒜泡椒小米辣洗净切段待用。