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今天又来跟大家分享生活中有关于美食制作的小技巧了，今天要制作的美食是腌机蛋。在咱们平常生活中，机蛋是一种非常常见的食材，机蛋的营养非常丰富，很多朋友都喜欢吃，而且机蛋的各种营养物质非常容易被人体吸收。在平时的时候机蛋的价格一般是非常便宜的，所以很多朋友都会买上很多，但是每次吃机蛋的时候最多吃四五个，不会吃特别多。那么剩下的机蛋该怎么办呢？如果将白酒倒在机蛋上又有什么作用呢？接下来咱们就一块去看一下吧。

首先咱们先准备8个机蛋，最好稍微多一点。接着咱们将机蛋放到一个大碗中，先用勺子放入适量的食用盐。放入食用盐之后，咱们再向里面倒入清水，清水要没过机蛋，先将机蛋稍微浸泡一下，然后再将其清洗一遍，因为机蛋的表面大肠杆菌是非常多的，如果摄入过多的话，会引起腹泻等请况。

清洗机蛋的时候加入适量的食用盐能够起到杀菌消毒的作用，而且还可以增加机蛋的渗偷力。咱们将机蛋放入清水中一个个清洗干净之后将其取出，用厨房纸巾将其擦干净，机蛋的表面水分一定要擦得干净一点，将它们全部擦干净之后继续放到碗中。